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Concorso enogastronomico – Edizione 2024

Maggio 11, 2024

XIII Edizione del Concorso Enogastronomico riservato agli alunni dell'Istituto Alberghiero di Assisi, intitolato SVILUPPO SOSTENIBILE: I PRODOTTI DEL TERRITORIO u201cBIRRA ARTIGIANALE E PRODOTTI TIPICI: GASTRONOMIA IN FERMENTOu201d

DESCRIZIONE

Il Concorso, le cui finalitu00e0 si collocano fra gli obiettivi per uno Sviluppo Sostenibile dellu2019Agenda 2030 (u201cagenda delle persone e per le personeu201d), ha offerto una significativa ed autentica occasione formativa e di apprendimento ai giovani studenti attraverso la conoscenza delle innumerevoli e prestigiose risorse gastronomiche e di birra artigianale, e non solo, del territorio umbro: conoscere per amare, rispettare, sviluppare. Le studentesse e gli studenti sono stati inoltre coinvolti nella scoperta degli ambienti di produzione delle risorse gastronomiche e di birra artigianale con cui hanno preparato i piatti e curato gli abbinamenti, spesso di rilevante valore storico e culturale, e nella conoscenza delle attivitu00e0 tradizionali e dei mestieri collegati ai prodotti stessi. Sottesi, negli intenti del concorso, i temi attualissimi della difesa di uno stile di vita sano, del ruolo essenziale della natura per il benessere dellu2019uomo, del cibo come momento di promozione dellu2019interazione sociale, della conoscenza e rispetto delle culture, della condivisione come momento dello star bene con gli altri.

DATE

Attivitu00e0 di segreteria: dal 12 febbraio al 21 maggio 2024 Prova finale e conferimento dei premi: 11 maggio 2024 Viaggio formativo degli assegnatari: 17-18 giugno 2024

Comunicato 2024

2 novembre

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Beaussant Gallaud

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